Tofu Chop-Suey

Tofu Chop-Suey

Tofu Chop-Suey ist ein asiatisches Gericht, das aus Tofu, verschiedenen Gemüsesorten und einer süß-sauren Sauce besteht. Es ist eine einfache und schnelle Mahlzeit, die auch vegan und glutenfrei ist. Mit nur wenigen Zutaten kann man ein leckeres und gesundes Gericht zubereiten.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
2. Schritt
Die Karotten, Zwiebeln und Paprika in kleine Stücke schneiden und zum Tofu in die Pfanne geben.
3. Schritt
Knoblauch, Ingwer und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Schritt
Sojasauce, Reisessig und Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren und über das Gemüse geben.
5. Schritt
Alles bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Das Tofu Chop-Suey servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass du die Zutaten nicht zu lange anbrätst, da sie sonst zu trocken werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kannst du auch noch geröstete Cashewnüsse hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter Reiswein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen des Tofus und der Gemüse hervorhebt.

Zutaten

  • 200 g Tofu
  • 2 Stück Karotten
  • 1 Stück Zwiebeln
  • 1 Stück Paprika
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Reisessig
  • 1 EL Zucker
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Ingwer
  • 2 EL Öl

Tags

Tofu

Chop-Suey

asiatisch

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